Ανήκει στα φυλλοβόλα δέντρα. Το μέγεθός της είναι μέτριο και η ανάπτυξή της είναι γρήγορη. Τα φύλλα της είναι απλά, οδοντωτά και μακριά. Τα άνθη της έχουν λευκή ή ρόδινη απόχρωση. Ο καρπός της έχει σφαιρικό σχήμα και αποτελείται από χνούδι.
Ανήκει στα φυλλοβόλα δέντρα. Το μέγεθός της είναι μέτριο και η ανάπτυξή της είναι γρήγορη. Τα φύλλα της είναι απλά, οδοντωτά και μακριά. Τα άνθη της έχουν λευκή ή ρόδινη απόχρωση. Ο καρπός της έχει σφαιρικό σχήμα και αποτελείται από χνούδι.
Ανθίζει την άνοιξη.
Μπορείτε να συλλέξετε τους καρπούς της, από τα τέλη Μαΐου μέχρι αρχές Αυγούστου. Η περίοδος συγκομιδής εξαρτάται από τις καιρικές συνθήκες της περιοχής.
Ευδοκιμεί σε ελαφριά εδάφη, που είναι αμμοπηλώδη, βαθιά, με καλό αερισμό και καλοστραγγιζόμενα.
Είναι ανθεκτική την περίοδο του χειμώνα σε θερμοκρασίες μέχρι -15°C. Καταλληλότερη θερμοκρασία για μια ποιοτική παραγωγή είναι μέχρι 35°C.
Θέλει ηλιόλουστες θέσεις.
Τις φυτεύετε σε αποστάσεις 5 μέτρων μεταξύ τους, ανάλογα με την ποικιλία. Λόγω του μεγάλου μεγέθους των ριζών δεν πρέπει να την καλλιεργείτε σε γλάστρα.
Η ροδακινιά χρειάζεται νερό, σε όλη τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου. Δεν πρέπει να κάνετε υπερβολές στα ποτίσματά μας, ειδικά αν τα εδάφη δεν στραγγίζουν καλά, διότι ζημιώνεται η παράγωγη.
Την κλαδεύετε για να της δώσετε σωστό σχήμα. Αφαιρείτε τα κλαδιά που δεν δίνουν πλέον καρπούς, τα άρρωστα και τα γερασμένα. Σε γενικές γραμμές δεν την κλαδεύετε αυστηρά.
Κάνετε φθινόπωρο και άνοιξη με ένα πλήρες και ισορροπημένο λίπασμα. Αν υπάρχουν σημάδια τροφοπενίας, τότε μάλλον της λείπει βόριο, κάλιο, άζωτο, μαγνήσιο, σίδηρος, ψευδάργυρος ή μαγγάνιο.
Πολλαπλασιάζεται με μοσχεύματα και με σπόρο, ο οποίος βρίσκεται μέσα στον πυρήνα του καρπού. Ένας άλλος τρόπος πολλαπλασιασμού είναι με ενοφθαλμισμό με όρθιο Τ , σε υποκείμενα ή κλώνους, με ηλικία 1-2 χρονών.
Μπορεί να προσβληθεί από εχθρούς όπως, αφίδα, καρπόκαψα, αναρσία, κοκκοείδη, φυλλοδέτης, θρίπας, τετράνυχος και τζιτζικάκι, ενώ από ασθένειες όπως, εξώασκο, ωίδιο, κορύνεο και βακτηριακός καρκίνος.
Η καρποφορία αρχίζει μετά το 2-4 χρόνο.
Κέικ με ροδάκινο
Υλικά:
- 2,5 ποτήρια φαρίνα
- 3 αυγά
- 1/2 ποτήρι ηλιέλαιο
- 1/2 ποτήρι γάλα
- 1,5 ποτήρι ζάχαρη
- 1 κουταλάκι γλυκού μπέικιν πάουντερ
- 1 τεμάχιο σε σκόνη βανίλια
- 4 ροδάκινα
- άχνη ζάχαρη για πασπάλισμα
Εκτέλεση:
Πηγή: www.chefoulis.gr