Καλαμπόκι

Καλαμπόκι

 

Ονομασία φυτού: Zea mays

Οικογένεια: Gramineae

Καταγωγή: Κατάγεται από την Αμερική.

Περιγραφή

Ανήκει στα μονοετή φυτά. Ο βλαστός του είναι σκληρός και χοντρός. Τα φύλλα του είναι μακριά, σαν σπαθιά. Στο πάνω μέρος του φυτού βγαίνει η αρσενική ταξιανθία,  που ονομάζεται φόβη, ενώ στο κάτω μέρος βγαίνουν οι σπάδικες (θηλυκές ταξιανθίες). Η φόβη γονιμοποιεί τους σπάδικες, μέσω του αέρα και έτσι έχουμε παραγωγή καρπών. Μπορεί να φτάσει σε ύψος τα 2,5 μέτρα.

Θέση

Καταλληλότερες είναι οι ηλιόλουστες θέσεις.

Θερμοκρασία

Είναι καλλιέργεια θερμών περιοχών. Ευδοκιμεί όταν η θερμοκρασία εδάφους είναι 12οC και η άριστη είναι από 20-30οC.

Χώμα

Προτιμά εδάφη με καλή αποστράγγιση, πλούσια γονιμότητα και βάθος.

Λίπανση

Δεν έχει ιδιαίτερες απαιτήσεις σε λίπανση, ενσωματώστε χωνεμένη κοπριά πριν τοποθετήσετε την καλλιέργεια σας ή ένα πλήρες και ισορροπημένο λίπασμα.

Φύτευση

Το καλαμπόκι μπορείτε να το φυτέψετε όπου θέλετε, στον κήπο, σε παρτέρια, σε γλάστρα, αρκεί να έχει αρκετό βάθος και να είναι μεγάλη, για να μπορέσει να αναπτυχθεί.

Εποχή σποράς

Μπορείτε να φυτέψετε το καλαμπόκι από τέλη Μαρτίου μέχρι και το Μάιο.

Αποστάσεις σποράς

 

Για μια ποιοτική παραγωγή, θα πρέπει οι αποστάσεις στις γραμμές των φυτών, να απέχουν 40 εκατοστά και τα φυτά μεταξύ τους από 10-20 εκατοστά.

Πότισμα

Το καλαμπόκι θέλει τακτικά ποτίσματα και μεγάλες ποσότητες νερού. Χρειάζεται συχνότερα ποτίσματα, από την περίοδο της άνθησης, μέχρι και την αύξηση των καρπών.

Συγκομιδή

 

Μπορείτε να μαζέψετε και να απολαύσετε την παραγωγή σας 3,5 μήνες μετά τη φύτευση. 

Εχθροί και ασθένειες

Μπορεί να προσβληθεί από καραφατμέ, σιδηροσκώλικας, σήψεις ρίζών και στελέχους.

Διατροφικά οφέλη

Το καλαμπόκι είναι πλούσιο σε βιταμίνες Α, Β, Ε, καθώς και πολλών μεταλλικών στοιχείων. Βοηθάει επίσης:

  • Στη δυσκοιλιότητα.
  • Στις αιμορροΐδες.
  • Στον καρκίνο του παχέως εντέρου.
  • Προληπτικά, στη νόσο του Alzheimer.
  • Στις καρδιακές παθήσεις.

DIY

Βραστό καλαμπόκι

 Υλικά:

- καλαμπόκια

- 1 1/2-2 λίτρα νερό

- αρκετό αλάτι

- λίγο βούτυρο (προαιρετικά)

 Εκτέλεση:

  1. Καθαρίζουμε τα καλαμπόκια από τα φύλλα και τις ίνες τους. Τα ξεπλένουμε καλά σε άφθονο νερό.
  2. Βάζουμε το νερό με το αλάτι να πάρει βράση και ρίχνουμε τα καλαμπόκια μας.
  3. Αφήνουμε να βράσουν 30 έως 45 λεπτά περίπου, δοκιμάζουμε με ένα πιρούνι, αν θέλουμε να βεβαιωθούμε πως έβρασαν.
  4. Τα σουρώνουμε, τα βάζουμε σε πιατέλα, τα αλατίζουμε και τρώμε.
  5. Αν θέλουμε, αφού τα αλατίσουμε προσθέτουμε λίγο βούτυρο στα ζεστά καλαμπόκια μας, να λιώσει και να δώσει την γεύση του.

Καλή απόλαυση!

https://www.sintagespareas.gr/sintages/brasto-kalampoki.html

 

 

 

Tip-άκος

  • Τα 100 γραμμάρια καλαμποκίου περιέχουν 95 θερμίδες.
  • Καλό θα ήταν να καταναλώνεται το καλαμπόκι κατευθείαν μετά την συγκομιδή, διότι τα σπόρια του είναι πιο γλυκά.
  • Για να καταλάβετε ότι τα καλαμπόκια σας είναι έτοιμα, όταν πιέσετε με τα νύχια σας τα σπόρια, θα πρέπει να βγάζουν ένα γαλακτώδες υγρό.

 

Το βρώσιμο μέρος του είναι ο καρπός του.

Περιγραφή

Ανήκει στα μονοετή φυτά. Ο βλαστός του είναι σκληρός και χοντρός. Τα φύλλα του είναι μακριά, σαν σπαθιά. Στο πάνω μέρος του φυτού βγαίνει η αρσενική ταξιανθία,  που ονομάζεται φόβη, ενώ στο κάτω μέρος βγαίνουν οι σπάδικες (θηλυκές ταξιανθίες). Η φόβη γονιμοποιεί τους σπάδικες, μέσω του αέρα και έτσι έχουμε παραγωγή καρπών. Μπορεί να φτάσει σε ύψος τα 2,5 μέτρα.

Θέση

Καταλληλότερες είναι οι ηλιόλουστες θέσεις.

Θερμοκρασία

Είναι καλλιέργεια θερμών περιοχών. Ευδοκιμεί όταν η θερμοκρασία εδάφους είναι 12οC και η άριστη είναι από 20-30οC.

Χώμα

Προτιμά εδάφη με καλή αποστράγγιση, πλούσια γονιμότητα και βάθος.

Λίπανση

Δεν έχει ιδιαίτερες απαιτήσεις σε λίπανση, ενσωματώστε χωνεμένη κοπριά πριν τοποθετήσετε την καλλιέργεια σας ή ένα πλήρες και ισορροπημένο λίπασμα.

Φύτευση

Το καλαμπόκι μπορείτε να το φυτέψετε όπου θέλετε, στον κήπο, σε παρτέρια, σε γλάστρα, αρκεί να έχει αρκετό βάθος και να είναι μεγάλη, για να μπορέσει να αναπτυχθεί.

Εποχή σποράς

Μπορείτε να φυτέψετε το καλαμπόκι από τέλη Μαρτίου μέχρι και το Μάιο.

Αποστάσεις σποράς

 

Για μια ποιοτική παραγωγή, θα πρέπει οι αποστάσεις στις γραμμές των φυτών, να απέχουν 40 εκατοστά και τα φυτά μεταξύ τους από 10-20 εκατοστά.

Πότισμα

Το καλαμπόκι θέλει τακτικά ποτίσματα και μεγάλες ποσότητες νερού. Χρειάζεται συχνότερα ποτίσματα, από την περίοδο της άνθησης, μέχρι και την αύξηση των καρπών.

Συγκομιδή

 

Μπορείτε να μαζέψετε και να απολαύσετε την παραγωγή σας 3,5 μήνες μετά τη φύτευση. 

Εχθροί και ασθένειες

Μπορεί να προσβληθεί από καραφατμέ, σιδηροσκώλικας, σήψεις ρίζών και στελέχους.

Διατροφικά οφέλη

Το καλαμπόκι είναι πλούσιο σε βιταμίνες Α, Β, Ε, καθώς και πολλών μεταλλικών στοιχείων. Βοηθάει επίσης:

  • Στη δυσκοιλιότητα.
  • Στις αιμορροΐδες.
  • Στον καρκίνο του παχέως εντέρου.
  • Προληπτικά, στη νόσο του Alzheimer.
  • Στις καρδιακές παθήσεις.

DIY

Βραστό καλαμπόκι

 Υλικά:

- καλαμπόκια

- 1 1/2-2 λίτρα νερό

- αρκετό αλάτι

- λίγο βούτυρο (προαιρετικά)

 Εκτέλεση:

  1. Καθαρίζουμε τα καλαμπόκια από τα φύλλα και τις ίνες τους. Τα ξεπλένουμε καλά σε άφθονο νερό.
  2. Βάζουμε το νερό με το αλάτι να πάρει βράση και ρίχνουμε τα καλαμπόκια μας.
  3. Αφήνουμε να βράσουν 30 έως 45 λεπτά περίπου, δοκιμάζουμε με ένα πιρούνι, αν θέλουμε να βεβαιωθούμε πως έβρασαν.
  4. Τα σουρώνουμε, τα βάζουμε σε πιατέλα, τα αλατίζουμε και τρώμε.
  5. Αν θέλουμε, αφού τα αλατίσουμε προσθέτουμε λίγο βούτυρο στα ζεστά καλαμπόκια μας, να λιώσει και να δώσει την γεύση του.

Καλή απόλαυση!

https://www.sintagespareas.gr/sintages/brasto-kalampoki.html

 

 

 

Tip-άκος

  • Τα 100 γραμμάρια καλαμποκίου περιέχουν 95 θερμίδες.
  • Καλό θα ήταν να καταναλώνεται το καλαμπόκι κατευθείαν μετά την συγκομιδή, διότι τα σπόρια του είναι πιο γλυκά.
  • Για να καταλάβετε ότι τα καλαμπόκια σας είναι έτοιμα, όταν πιέσετε με τα νύχια σας τα σπόρια, θα πρέπει να βγάζουν ένα γαλακτώδες υγρό.


Δείτε περισσότερα

Σώσε τις μέλισσες!

Ας βοηθήσουμε όλοι μαζί, να σωθούν οι μέλισσες.

Λεβάντα

Η λεβάντα ίσως είναι το πιο δημοφιλές φυτό της μεσογείου. Αυτό που την κάνει ξεχωριστή είναι τα πανέμορφα άνθη της και τα αρωματικά της φύλλα.