Χωρίζονται με βάση το μέγεθος του καρπού, σε μεγαλόκαρπες (Coriandrum sativum var. vulgare (macrocarpum)) και μιρκόκαρπες Coriandrum sativum var. vulgare (microcarpum)). Οι μεγαλόκαρπες ποικιλίες είναι πρωιμότερες και οι καρποί τους ωριμάζουν το πρώτο δεκαπενθήμερο του Ιουνίου, ενώ στις μικρόκαρπες οι καρποί ωριμάζουν ένα μήνα αργότερα.
Ο κορίανδρος είναι ένα ετήσιο ποώδες φυτό που καλλιεργείται από την αρχαιότητα για αρτυματική χρήση και για τις φαρμακευτικές του ιδιότητες. Φτάνει σε ύψος τα 40 – 70 εκατοστά και έχει ανοιχτό πράσινο χρώμα. Τα φύλλα του είναι πτεροσχιδή και μικρού μεγέθους. Ανθίζει με μικρά λευκά ή ρόδινα άνθη μαζεμένα σε ταξιανθίες που θυμίζουν ομπρέλες στο σχήμα και ονομάζονται σκιάδιο. Όλα τα πράσινα μέρη του φυτού έχουν μία βαριά μυρωδιά, ενώ οι καρποί του έχουν μία πιο ευχάριστη οσμή.
Προτιμά τις προσήλιες θέσεις.
Είναι φυτό ανθεκτικό στις υψηλές θερμοκρασίες και την ξηρασία.
Επιλέγουμε ελαφρά και γόνιμα εδάφη με άριστο pH το 6,6.
Συνήθως καλλιεργείται ξηρικά, αλλά μία δύο αρδεύσεις σε καλλιέργειες στο χωράφι ή μερικά αραιά ποτίσματα αν το έχουμε σε γλάστρα αυξάνουν σημαντικά την απόδοση.
Είτε φθινόπωρο, συγκεκριμένα Οκτώβριο-Νοέμβριο είτε την Άνοιξη του μήνες Φεβρουάριο – Μάρτιο. Αποστάσεις μεταξύ των γραμμών 30 – 40 εκατοστά.
Γίνεται τον Ιούνιο όταν οι περισσότεροι καρποί έχουν πάρει ανοιχτό καστανό χρώμα.
Γίνεται με σπόρο, με περίπου 1,502 κιλά σπόρου ανα στρέμμα για μεγάλες φυτεύσεις.
Μπορούμε να εφαρμόσουμε μία μέτρια λίπανση με ένα πλήρες λίπασμα. Σε μεγάλες καλλιέργειες προτείνονται 6 – 8 μονάδες από το κάθε ένα από τα θρεπτικά στοιχεία άζωτο, κάλιο και φώσφορο.
Δεν αντιμετωπίζει ιδιαίτερα προβλήματα.
Το αιθέριο έλαιο του κορίανδρου που βρίσκεται σε φύλλα, βλαστούς και καρπούς έχει ποικίλες ευεργετικές δράσεις. Κύριο συστατικό του είναι η λιναλόλη ή κοριανρόλη σε περιεκτικότητα 60 – 70%. Έχει ιδιαίτερα ισχυρή αντιμικροβιάκή, αντιοξειδωτική και εφιδρωτική δράση, ηρεμεί το στομάχι και χρησιμοποιείται για ανακούφιση από διάφορους πόνους καθώς και την καταπολέμηση του άγχους. Γενικότερα είναι πλούσιος σε βιταμίνες Α, B, C και K και στα μέταλλα σίδηρο, ασβέστιο, μαγνήσιο και κάλιο
Βράζουμε νερό και το ρίχνουμε σε ένα δοχείο μαζί με 1 κουτάλι του γλυκού σπόρους κορίανδρου που έχουμε χτυπήσει για να απελευθερώσουν καλύτερα το αιθέριο έλαιο που περιέχουν. Σκεπάζουμε το δοχείο για 5 λεπτά, σουρώνουμε και το ρόφημα μας είναι έτοιμο. Είναι καλύτερο να το πίνουμε πριν από τα γεύματα μας.
Πηγή: www.enallaktikidrasi.com
