Αν τα κούμαρα καταναλωθούν ανώριμα έχουν έντονη στυφή γεύση και σε μεγάλη ποσότητα μπορεί να προκαλέσουν εμετό.
Τα υπερβολικά ώριμα κούμαρα που μένουν πάνω στο δέντρο υπόκεινται σε αλκοολική ζύμωση και γίνονται δηλητηριώδη για τον άνθρωπο αν φαγωθούν.
Η κουμαριά αποτελεί μέρος του εθνόσημου της πόλης της Μαδρίτης, στο οποίο απεικονίζεται μια αρκούδα να τρώει καρπούς από το δέντρο. Το παράξενο είναι ότι ορισμένες αρκούδες τρέφονται με τα υπερώριμα κούμαρα που έχουν υποστεί αλκοολική ζύμωση και με τον τρόπο αυτό μεθούν.