Είναι φυτό που ζει και αναπτύσσεται στη ζέστη. Η ιδανική θερμοκρασία για την καλλιέργειά του είναι από 22-30οC. Θα πρέπει να ξέρουμε ότι η μελιτζάνα έχει ευαισθησία στους παγετούς. Δεν πρέπει να την φυτεύουμε όταν η θερμοκρασία είναι κάτω από τους 12οC.
.
