Χωρίζονται με βάση το μέγεθος του καρπού, σε μεγαλόκαρπες (Coriandrum sativum var. vulgare (macrocarpum)) και μιρκόκαρπες Coriandrum sativum var. vulgare (microcarpum)). Οι μεγαλόκαρπες ποικιλίες είναι πρωιμότερες και οι καρποί τους ωριμάζουν το πρώτο δεκαπενθήμερο του Ιουνίου, ενώ στις μικρόκαρπες οι καρποί ωριμάζουν ένα μήνα αργότερα.
.
