Το θυμάρι είναι αειθαλής έρπον θάμνος, το φύλλωμα του είναι συμπαγές και πυκνό. Τα φύλλα του έχουν σκούρα πράσινη ή γκριζο-πράσινη απόχρωση και τα άνθη του είναι λευκά ή ροζ.
