Είναι μονοετές ή διετές φυτό χαμηλής ανάπτυξης. Τα φύλλα του είναι λεία και παχιά και ο σχηματισμός τους κοντά στο βλαστό είναι πυκνός. Το χρώμα των φύλλων είναι βαθύ πράσινο.
Είναι μονοετές ή διετές φυτό χαμηλής ανάπτυξης. Τα φύλλα του είναι λεία και παχιά και ο σχηματισμός τους κοντά στο βλαστό είναι πυκνός. Το χρώμα των φύλλων είναι βαθύ πράσινο.
Καταλληλότερες θέσεις για την καλλιέργειά του είναι οι ηλιόλουστες, μπορεί όμως να αναπτυχθεί και σε ημισκιερές.
Ευδοκιμεί σε ήπια κλίματα. Κατάλληλη θερμοκρασία για την ανάπτυξή του είναι 16οCκαι 18οC. Δεν αγαπά τη ζέστη, την ξηρασία και τις παγωνιές, αντέχει όμως έως τους -7οC.
Προτιμά αμμοπηλώδη εδάφη, με καλή γονιμότητα. Το Ph θα πρέπει να κυμαίνεται από 6-7,5 μονάδες.
Καλό θα ήταν πριν την καλλιέργεια του σπανακιού, να εμπλουτίσετε με αζωτούχο λίπανση το έδαφος, διότι έχει ανάγκη από άζωτο
Το σπανάκι μπορείτε να το φυτέψετε όπου θέλετε, στον κήπο, σε παρτέρια, σε γλάστρα, αρκεί να έχει βάθος, για να μπορέσει να αναπτυχθεί.
Για να αποφευχθεί η πρόωρη ανθοφορία του σπανακιού θα πρέπει να το σπείρουμε:
Για μια ποιοτική παραγωγή, θα πρέπει οι αποστάσεις στις γραμμές των φυτών να απέχουν 25-40 εκατοστά και τα φυτά μεταξύ τους από 5-10 εκατοστά.
Το σπανάκι χρειάζεται συχνά ποτίσματα από τη σπορά και καθ’ όλη την διάρκεια της καλλιέργειας, για να έχουμε μια ποιοτική παραγωγή.
Μπορεί να προσβληθεί από περονόσπορο, αφίδες, φουζαρίωση και βερτισιλίωση.
Είναι γνωστό σε όλους μας ότι ο Ποπάυ κατανάλωνε το σπανάκι για να του δίνει δύναμη. Το σπανάκι είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά, έχει βιταμίνες Α, C και Κ. Ακόμα περιέχει μαγγάνιο, μαγνήσιο, σίδηρο και φυλλικό οξύ. Θεωρείται ότι βοηθάει τον οργανισμό από:
- Οστεοπόρωση
- Καρδιαγγειακές παθήσεις
- Αρθρίτιδα
- Καρκίνο του παχέος εντέρου
Σπανακόπιτα
Υλικά:
- 1 πακέτο φύλλο κρούστας
- 1 κιλό σπανάκι
- 1/2 ματσάκι ψιλοκομμένο άνηθο
- 400 γραμμάρια τριμμένο τυρί φέτα
- 4 αυγά
- 3/4 ποτήρι νερού ελαιόλαδο
- Αλάτι - πιπέρι
- 1 φλιτζανάκι του καφέ γάλα
Εκτέλεση:
Καλή απόλαυση!