Τα πρώτα χρόνια της ζωής των δέντρων σπάνια αφαιρούμε βλαστούς για να βοηθήσουμε τα φυτά να μπουν πιο γρήγορα σε καρποφορία. Οι μόνες επεμβάσεις που κάνουμε στα δέντρα αφορούν τη διαμόρφωση ενός βασικού σχήμα τους πάνω στο οποίο θα στηριχθεί αργότερα όλη η παραγωγή. Τα συνηθέστερα σχήματα που δίνονται στις κερασιές είναι το σχήμα κυπέλλου, το ελεύθερο σφαιρικό, η παλμέττα και ο ατρακτοειδής θάμνος. Από την πρώτη καρποφορία και μετά εφαρμόζεται κλάδεμα καρποφορίας, το οποίο περιλαμβάνει αφαίρεση πυκνών, ξερών και προσβεβλημένων βλαστών. Σε δέντρα μεγαλύτερης ηλικίας γίνεται και κλάδεμα ανανέωσης, με αφαίρεση βλαστών ηλικίας 3 – 4 ετών.