Οι περισσότερες ποικιλίες της ευρωπαϊκής βανίλιας γονιμοποιούνται με τη βοήθεια μελισσών, οι οποίες μεταφέρουν γύρη από το ένα άνθος στο άλλο, μεταξύ των ανθέων του ίδιου δέντρου. Αντίθετα, οι ιαπωνικές ποικιλίες βανίλιας και η ποικλία Σκοπέλου, απαιτούν για την επικονίασή τους μεταφορά γύρης από το δέντρο της μια ποικιλίας στο δέντρο της άλλης ποικιλίας. Για το λόγο αυτό, για να παραχθούν καρποί θα πρέπει εκτός από την ποικιλία της επιλογής μας να φυτεύεται κοντά και η αντίστοιχη ποικιλία που την επικονιάζει.