Πουρές με αρακά
Υλικά:
- 1/2 κιλό αρακά
- 1 μεγάλη πατάτα
- 2 κρεμμυδάκια φρέσκα κομμένα ροδέλες
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 2–3 φυλλαράκια δυόσμο
- αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο
- 2 κουταλιές της σούπας τυρί κρέμα
Εκτέλεση:
- Σε μία κατσαρόλα, βράζουμε το αρακά μέχρι να μαλακώσει.
- Σε μία άλλη βράζουμε την πατάτα μέχρι να μαλακώσει και αυτή.
- Σουρώνουμε τον αρακά, την πατάτα και τα βάζετε στο μπλέντερ μαζί με τα κρεμμυδάκια και το ελαιόλαδο.
- Μόλις ομογενοποιηθεί το μείγμα προσθέτουμε το δυόσμο, το αλατοπίπερο και το μοσχοκάρυδο και συνεχίζουμε με το μπλέντερ μέχρι να ομογενοποιηθεί πάλι το μείγμα μας.
- Τέλος προσθέτουμε το τυρί κρέμα και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι.
- Σερβίρεται ζεστός και μπορείτε να τον συνοδεύσετε με κρέας, ψάρι και ό,τι άλλο θέλετε.
Καλή απόλαυση!
http://www.ardasfrost.gr/B4C792A9.el.aspx