Πουρές σελινόριζας
Υλικά:
- 2 σελινόριζες μικρές
- 4 πατάτες ιδανικές για βράσιμο
- 2 καρότα
- λίγο γάλα εβαπορέ
- 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
- αλάτι
- πιπέρι
Εκτέλεση:
- Βράζουμε πρώτα τα λαχανικά κομμένα σε κομμάτια να μαλακώσουν και τα στραγγίζουμε.
- Τα πολτοποιούμε και τα ξαναβάζουμε στην κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά ανακατεύοντάς τα για να στεγνώσει ο πουρές.
- Ζεσταίνουμε το βούτυρο με λίγο γάλα και τα ρίχνουμε σταδιακά στον πουρέ, ανάλογα με το πόσο πυκνό ή αραιό τον θέλουμε.
- Καρυκεύουμε στο τέλος.
Καλή απόλαυση!
Πηγή: www.argiro.gr