Λικέρ βανίλιας
Υλικά:
- 1 κιλό φρέσκιες βανίλιες
- 1 λίτρο βότκα, 850 γραμμάρια ζάχαρη
Εκτέλεση:
- Πλένουμε πολύ καλά τα φρούτα μας και στη συνέχεια τα κόβουμε στη μέση. Όπως είναι μαζί με τη φλούδα και τυχόν κουκούτσια τους, τα ρίχνουμε μέσα σε γυάλινο βάζο μαζί με τη ζάχαρη και τη βότκα.
- Κλείνουμε αεροστεγώς το γυάλινο βάζο και το αφήνουμε σε σκιερό μέρος για περίπου 1 μήνα, ανακινώντας ανά τακτά χρονικά διαστήματα, ώστε να λιώσει καλά η ζάχαρη.
- Μετά το πέρας του ενός μήνα και αφού λιώσει όλη η ζάχαρη, σουρώνουμε τα κομμάτια βανίλιας και αποθηκεύουμε το λικέρ μας σε αποστειρωμένα γυάλινα μπουκάλια.
Καλή απόλαυση!
Πηγή: www.miam.gr