DIY

Σούπα σέλινου

 Υλικά:

- 1 μικρό σέλινο

- 1 λίτρο γάλα

- 25 γραμμάρια αλεύρι

- 50 γραμμάρια βούτυρο

- 3/4 φλιτζάνια κρέμα γάλακτος

- αλάτι

 Εκτέλεση:

  1. Λιώνουμε το βούτυρο μέσα στην χύτρα στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν .
  2. Ρίχνουμε το γάλα και το αφήνουμε να πάρει μια βράση, ενώ ταυτόχρονα ανακατεύουμε.
  3. Βάζουμε το σέλινο καθαρισμένο και κομμένα σε κομματάκια ούτε πολύ μεγάλα, ούτε πολύ μικρά, ρίχνουμε αλάτι και το αφήνουμε να βράσει για 2 λεπτά.
  4. Βάζουμε το καπάκι και το αφήνουμε, σε μέτρια φωτιά για 15 λεπτά.
  5. Τέλος προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος, ανακατεύουμε και σερβίρουμε.

 

Καλή απόλαυση!