Καλύτερη θερμοκρασία για την ανάπτυξη του αρακά είναι 10-18οC. Αν η θερμοκρασία είναι πάνω από 24οC αυξάνονται οι ίνες του και υποβαθμίζεται η παραγωγή. Αντέχει σε θερμοκρασίες μέχρι 0οC.
