Σχεδόν σαν το μητρικό γάλα.

Το μητρικό γάλα, είναι γνωστο ως υπερτροφή, αφού περιέχει όλα τα απαραίτητα συστατικά προκειμένου το μωρό να σχηματίσει υγιή βάση και καλή ανάπτυξη. Σύμφωνα με έρευνες, το γάλα γαιδούρας με τα υπόλοιπα γνωστά γάλατα είναι οτι πιο κοντινό στο μητρικό γάλα. Συγκεκριμένα: 

  • Περιέχει πολύ χαμηλά λίπη.
  • Έχει υψηλή περιεκτικότητα λακτόζης.
  • Δεν χρειάζεται παστερίωση και γι' αυτό είναι κατάλληλο για χορήγηση σε παιδιά που αναπτύσσουν αλλεργία ή δυσανεξία στο αγελαδινό γάλα.
  • Περιέχει βιταμίνες των συμπλεγμάτων Α, Β1, Β2, Β6, D, και E.
  • Περιέχει θρεονίνη, ενα αμινοξύ απαραίτητο για την δημιουργία κολλαγόνου και την καλή πέψη.
  • Περιέχει λυσοζύμη, η οποία είναι ένζυμο με έντονη αντι-μικροβιακή δράση. 
  • Είναι εξαιρετικά αποτελεσματικό σε περιπτώσεις δερματικών παθήσεων, όπως η ψωρίαση, οι δερματίτιδες και το έκζεμα.
  • Η μεγάλη περιεκτικότητα του γάλακτος γαιδούρας σε πρωτείνες και φωσφολιπίδια, συστατικά που βοηθούν στην σύνθεση της κερατίτης στοιβάδας, που θεωρείται το δέρμα του δέρματος, καθιστούν το γάλα γαιδούρας μια εξαιρετική βάση στην κοσμετολογία για την αναδόμηση του δέρματος, κατά της γήρανσης της επιδερμίδας και αντιμετώπισης των ρυτίδων.