Αυτά που θα πρέπει να ξέρουμε

 

  • Θεωρείται ένα από τα ευεργετικότερα φυτά τα τελευταία χρόνια.
  • Είναι 200 με 300 φορές πιο γλυκιά από την ζάχαρη και η χρήση της είναι ίδια με της ζάχαρης. 
  • Έχει πάνω από 200 είδη αλλά μόνο η Stevia rebaudiana περιέχει σε μεγάλα ποσοστά την γλυκαντική αυτή ουσία.
  • Η γλυκαντική ουσία περιέχεται στα φύλλα του φυτού.
  • Μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε, είτε αποξηραμένα, είτε φρέσκα αλλά και σε επεξεργασμένη μορφή, την οποία θα προμηθευτείτε από το εμπόριο.
  • Επειδή η υπερβολική κατανάλωση ζάχαρης, θα έχει ανεπιθύμητες παρενέργειες στον οργανισμό μας, καλό θα ήταν να χρησιμοποιούμε στέβια.