Περί μελιού

Γνωστό από την αρχαιότητα για τις ευεργετικές του ιδιότητες, χρησιμοποιείτο από τους αρχαίους Έλληνες ως υπέρ-τροφή που συνόδευε την καθημερινότητα τους. Από την διατροφή έως τους λατρευτικές διαδικασίες, αφού το μέλι ήταν ένα από τα βασικά είδη που προσέφεραν οι αρχαίοι προκειμένου να εξασφαλίσουν την εύνοια των θεών.

Οι μέλισσες συλλέγουν το νέκταρ της γύρης και τις μελιτώδεις εκκρίσεις διαφόρων δασικών φυτών και παράγουν το μέλι. Τα πιο χαρακτηριστικά είδη μελιού στην Ελλάδα προέρχονται από το θυμάρι, το πεύκο, τα ρείκια, το έλατο και τα εσπεριδοειδή ( κυρίως από την πορτοκαλιά).

Το ελληνικό μέλι , θεωρείται από τα καλύτερα παγκοσμίως, τόσο ποιοτικά, όσο και γευστικά και αυτό αποδίδεται στην πλούσια και ιδιαίτερη χλωρίδα της ελληνικής γης.