Σαλάτα από αβοκάντο.
Υλικά:
- 2 αβοκάντο
- 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
-1 μικρή καυτερή πιπεριά
- 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο κορίανδρο
- 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
- 1 ντομάτα κομμένη κομματάκια (χωρίς τους σπόρους)
- αλάτι & πιπέρι
Παρασκευή:
- Αφαιρούμε τη φλούδα και το κουκούτσι. Εύκολος τρόπους για να γίνει αυτό είναι, αφού τα κόψουμε στη μέση, με ένα κουτάλι, να αφαιρέσουμε τη σάρκα.
- Βάζουμε τη σάρκα σε ένα μπολ και τη λιώνουμε, με ένα πιρούνι.
- Προσθέτουμε το κρεμμύδι, την πιπεριά τον κορίανδρο, το λεμόνι και το αλατοπίπερο και ανακατεύουμε.
- Στο τέλος προσθέτουμε, τη φρέσκια ντομάτα.