Είναι γνωστό σε όλους μας, διότι το βρώσιμο μέρος του είναι τα φύλλα του.
Είναι ετήσιο ποώδες φυτό, χαμηλής ανάπτυξης. Ο βλαστός του είναι μικρός σε μέγεθος και έχει πυκνά φύλλα, τα οποία είναι λεία. Τα χαρακτηριστικά του φυτού διαφέρουν ανάλογα με την ποικιλία που καλλιεργούμε.
Προτιμά ηλιόλουστες θέσεις και προστατευμένες από δυνατούς ανέμους.
Ευδοκιμεί σε χαμηλές θερμοκρασίες 13-20οC και παρουσιάζει ανθεκτικότητα στους παγετούς. Μπορεί να αναπτυχθεί και σε θερμοκρασίες κάτω από τους -5οC. Αντίθετα σε πολύ υψηλές θερμοκρασίες η ανάπτυξη της κεφαλής είναι χαλαρή και της προσδίδει πικρή γεύση.
Καταλληλότερα εδάφη για την καλλιέργεια του μαρουλιού είναι τα γόνιμα, τα αμμώδη, τα καλοστραγγιζόμενα και αυτά με πλούσια οργανική ουσία. Το Ph θα πρέπει να κυμαίνεται 6-7 μονάδες.
Δεν έχει ιδιαίτερες απαιτήσεις σε λίπανση, αν το έδαφος είναι φτωχό προσθέστε άζωτο.
Το μαρούλι μπορείτε να το φυτέψετε όπου θέλετε, στον κήπο, σε παρτέρια, σε γλάστρα, αρκεί να έχει βάθος, για να μπορέσει να αναπτυχθεί. Καλό θα ήταν να το φυτέψετε το χειμώνα, ώστε να το συγκομίσετε την άνοιξη, για να αποφύγετε μεγάλο χρονικό διάστημα στην έκθεση της ατμοσφαιρικής ρύπανσης.
Μπορείτε να φυτέψετε το μαρούλι, από αρχές Οκτωβρίου μέχρι και αρχές Μαρτίου.
Μπορείτε να απολαύσετε την παραγωγή σας 6- 14 βδομάδες μετά την φύτευση.
Το μαρούλι συνήθως το μεταφυτεύουμε με νεαρά φυτάρια, που μπορείτε να προμηθευτείτε από ένα φυτώριο. Έτσι για μια ποιοτική παραγωγή, θα πρέπει οι αποστάσεις στις γραμμές των φυτών να απέχουν 30-50 εκατοστά και τα φυτά μεταξύ τους από 25-30 εκατοστά.
Χρειάζεται συχνά ποτίσματα, αρκεί να μην συνδυάζονται με βροχές.
Μπορεί να προσβληθεί από περονόσπορο, αφίδες, σαλιγκάρια και γυμνοσάλιαγκες.
Το μαρούλι είναι πλούσιο σε βιταμίνες Κ, C, A. Περιέχει κάλιο, ασβέστιο, σίδηρο, φώσφορο και μαγνήσιο.
Σαλάτα με μαρούλι και τόνο
Υλικά:
- 1 κονσέρβα τόνο σε νερό
- 1 τρυφερό μαρούλι
- 1 αγγούρι
- 1 μικρό φρέσκο κρεμμυδάκι
- κρουτόν ή κομμένα παξιμάδια
- τριμμένη παρμεζάνα
- αλάτι και λίγο πιπέρι
- 1 κουταλιά της σούπας μαγιονέζα
- 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
Εκτέλεση:
Καλή απόλαυση!
https://www.sintagespareas.gr/sintages/salata-me-marouli-tono-kai-aggouraki.html
Σε περίπτωση που το μαρούλι υποφέρει από λειψυδρία έχουμε πρόωρη ανθοφορία. Με αποτέλεσμα να σταματήσει η παραγωγή και τα φύλλα του, να είναι σκληρά.
