Κολοκύθι

Κολοκύθι

 

Ονομασία φυτού: Cucurbita pepo

Οικογένεια: Cucurbitaceae

Καταγωγή: Προέρχεται από την Κεντρική και Νότια Αμερική.

Περιγραφή

Ανήκει στα μονοετή και πολυετή φυτά. Οι βλαστοί του είναι χνουδωτοί. Τα φύλλα  του είναι μεγάλα. Τα άνθη του είναι μεγάλου μεγέθους και έχουν κίτρινη απόχρωση. Έχει αρσενικά και θηλυκά άνθη. 

Θέση

Καταλληλότερες θέσεις είναι αυτές με άφθονο ήλιο και προστατευμένες από ανέμους. 

Θερμοκρασία

H θερμοκρασία για την φύτευση θα πρέπει να κυμαίνεται από 18-28οC. Άριστη θερμοκρασία για την σωστή ανάπτυξη είναι 22 οC. Θα πρέπει να εγκαταστήσετε την καλλιέργεια όταν έχουν περάσει οι τελευταίοι παγετοί.

Χώμα

Ευδοκιμεί σε εδάφη γόνιμα, με καλή αποστράγγιση και υγρά. Το Ph πρέπει να κυμαίνεται από 5,5-7 μονάδες.

Λίπανση

Κάντε προσθήκη χωνεμένης κοπριάς ή κομπόστ πριν την εγκατάσταση της καλλιέργειας. 

Φύτευση

Το κολοκύθι μπορείτε να το φυτέψετε όπου θέλετε, στον κήπο, σε παρτέρια, σε γλάστρα, αρκεί να έχει βάθος, για να μπορέσει να αναπτυχθεί.

Εποχή σποράς

Η καλύτερη εποχή σποράς είναι από το Μάρτιο μέχρι και τον Ιούνιο.

Αποστάσεις σποράς

Για μια ποιοτική παραγωγή στον κήπο, θα πρέπει οι αποστάσεις στις γραμμές των φυτών να απέχουν 1-1,5 μέτρο και τα φυτά μεταξύ τους  από 50-80 εκατοστά. 

Πότισμα

Πρέπει να κάνετε συχνά και ισορροπημένα ποτίσματα. Προσοχή δεν πρέπει να λιμνάζουν τα νερά για να μην σαπίσουν οι ρίζες.

Συγκομιδή

Μπορείτε να μαζέψετε και να απολαύσετε την παραγωγή σας 1,5-2 μήνες μετά τη φύτευση. Κόψτε τα κολοκυθάκια σας λίγο πριν ωριμάσουν και με λίγο βλαστό για να μην αφυδατώνεται το φυτό.

Εχθροί και ασθένειες

Μπορεί να προσβληθεί από περονόσπορο, αφίδες, βοτρύτη, σκληρωτινίαση, ωίδιο, αλευρώδη, τετράνυχο, φουζαρίωση, βακτηρίωση και νηματώδη.

Διατροφικά οφέλη

Το κολοκύθι είναι πλούσιο σε βιταμίνες E, C και B, ασβέστιο, κάλιο και έχει τις εξής ιδιότητες:

  • ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα
  • αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες
  • αντικαρκινικές ιδιότητες
  • είναι ρυθμιστικός παράγοντας της χαμηλής πίεσης

DIY

Κολοκυθοκεφτέδες στο φούρνο

Υλικά:

  • 4-5 κολοκυθάκια
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι
  • 2 αυγά
  • 250 γραμμάρια κίτρινο τυρί τριμμένο
  • αλεύρι
  • μαϊντανό
  • δυόσμο
  • αλατοπίπερο

Εκτέλεση:

1.      Τρίβετε τα κολοκυθάκια και τα στραγγίζετε ελαφρά.

2.      Προσθέτετε το τριμμένο κρεμμύδι, τα αυγά, το τυρί και τα μυρωδικά, αλατοπιπερώνετε και ανακατεύετε καλά να ομογενοποιηθούν τα υλικά.

3.      Έπειτα προσθέτετε αλεύρι, όσο χρειάζεται για να σφίξει λίγο το μίγμα.

4.      Λαδώνετε καλά το ταψί και παίρνετε λίγο από το μίγμα με ένα κουτάλι και βάζετε προσεχτικά στο ταψί μεχρι να τελειωσει όλο το μίγμα. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 175-180 βαθμούς, 40-45 λεπτά.

 

Είναι τέλειο συνοδευτικό για μπύρα.

 

 

 

Καλή επιτυχία!

Πηγή: nosyparker-mageiremata.blogspot.gr

Tip-άκος

  • Όταν ποτίζετε δεν πρέπει να καταβρέχετε τα φύλλα.
  • Μπορείτε να φυτέψετε κατηφέ ανάμεσα από την καλλιέργεια για να απομακρύνετε τις προσβολές από τα έντομα.
  • Μην το καλλιεργείτε με πατάτα.
  • Τα 100 γραμμάρια  περιέχουν 15 θερμίδες.

Περιγραφή

Ανήκει στα μονοετή και πολυετή φυτά. Οι βλαστοί του είναι χνουδωτοί. Τα φύλλα  του είναι μεγάλα. Τα άνθη του είναι μεγάλου μεγέθους και έχουν κίτρινη απόχρωση. Έχει αρσενικά και θηλυκά άνθη. 

Θέση

Καταλληλότερες θέσεις είναι αυτές με άφθονο ήλιο και προστατευμένες από ανέμους. 

Θερμοκρασία

H θερμοκρασία για την φύτευση θα πρέπει να κυμαίνεται από 18-28οC. Άριστη θερμοκρασία για την σωστή ανάπτυξη είναι 22 οC. Θα πρέπει να εγκαταστήσετε την καλλιέργεια όταν έχουν περάσει οι τελευταίοι παγετοί.

Χώμα

Ευδοκιμεί σε εδάφη γόνιμα, με καλή αποστράγγιση και υγρά. Το Ph πρέπει να κυμαίνεται από 5,5-7 μονάδες.

Λίπανση

Κάντε προσθήκη χωνεμένης κοπριάς ή κομπόστ πριν την εγκατάσταση της καλλιέργειας. 

Φύτευση

Το κολοκύθι μπορείτε να το φυτέψετε όπου θέλετε, στον κήπο, σε παρτέρια, σε γλάστρα, αρκεί να έχει βάθος, για να μπορέσει να αναπτυχθεί.

Εποχή σποράς

Η καλύτερη εποχή σποράς είναι από το Μάρτιο μέχρι και τον Ιούνιο.

Αποστάσεις σποράς

Για μια ποιοτική παραγωγή στον κήπο, θα πρέπει οι αποστάσεις στις γραμμές των φυτών να απέχουν 1-1,5 μέτρο και τα φυτά μεταξύ τους  από 50-80 εκατοστά. 

Πότισμα

Πρέπει να κάνετε συχνά και ισορροπημένα ποτίσματα. Προσοχή δεν πρέπει να λιμνάζουν τα νερά για να μην σαπίσουν οι ρίζες.

Συγκομιδή

Μπορείτε να μαζέψετε και να απολαύσετε την παραγωγή σας 1,5-2 μήνες μετά τη φύτευση. Κόψτε τα κολοκυθάκια σας λίγο πριν ωριμάσουν και με λίγο βλαστό για να μην αφυδατώνεται το φυτό.

Εχθροί και ασθένειες

Μπορεί να προσβληθεί από περονόσπορο, αφίδες, βοτρύτη, σκληρωτινίαση, ωίδιο, αλευρώδη, τετράνυχο, φουζαρίωση, βακτηρίωση και νηματώδη.

Διατροφικά οφέλη

Το κολοκύθι είναι πλούσιο σε βιταμίνες E, C και B, ασβέστιο, κάλιο και έχει τις εξής ιδιότητες:

  • ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα
  • αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες
  • αντικαρκινικές ιδιότητες
  • είναι ρυθμιστικός παράγοντας της χαμηλής πίεσης

DIY

Κολοκυθοκεφτέδες στο φούρνο

Υλικά:

  • 4-5 κολοκυθάκια
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι
  • 2 αυγά
  • 250 γραμμάρια κίτρινο τυρί τριμμένο
  • αλεύρι
  • μαϊντανό
  • δυόσμο
  • αλατοπίπερο

Εκτέλεση:

1.      Τρίβετε τα κολοκυθάκια και τα στραγγίζετε ελαφρά.

2.      Προσθέτετε το τριμμένο κρεμμύδι, τα αυγά, το τυρί και τα μυρωδικά, αλατοπιπερώνετε και ανακατεύετε καλά να ομογενοποιηθούν τα υλικά.

3.      Έπειτα προσθέτετε αλεύρι, όσο χρειάζεται για να σφίξει λίγο το μίγμα.

4.      Λαδώνετε καλά το ταψί και παίρνετε λίγο από το μίγμα με ένα κουτάλι και βάζετε προσεχτικά στο ταψί μεχρι να τελειωσει όλο το μίγμα. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 175-180 βαθμούς, 40-45 λεπτά.

 

Είναι τέλειο συνοδευτικό για μπύρα.

 

 

 

Καλή επιτυχία!

Πηγή: nosyparker-mageiremata.blogspot.gr

Tip-άκος

  • Όταν ποτίζετε δεν πρέπει να καταβρέχετε τα φύλλα.
  • Μπορείτε να φυτέψετε κατηφέ ανάμεσα από την καλλιέργεια για να απομακρύνετε τις προσβολές από τα έντομα.
  • Μην το καλλιεργείτε με πατάτα.
  • Τα 100 γραμμάρια  περιέχουν 15 θερμίδες.


Δείτε περισσότερα

Μέλι το ευεργετικό

Γνωστό από την αρχαιότητα για τις ευεργετικές του ιδιότητες, χρησιμοποιείτο από τους αρχαίους Έλληνες ως υπέρ-τροφή που συνόδευε την καθημερινότητα τους

Φωτίνια

Η Φωτίνια είναι γνωστή για την υπέροχη διχρωμία των φύλλων της.