Καλοκαιρινό δροσερό γλυκό με ανανά
Υλικά:
- 1 κονσέρβα κομπόστα ανανά
- 700 γραμμάρια στραγγιστό γιαούρτι (αγελαδινό)
- 700 γραμμάρια κρέμα γάλακτος 35%
- 200 γραμμάρια ζάχαρη
- 20 μπισκότα σαβαγιάρ
- κεράσια μαρασκίνου ή κεράσια κομπόστα.
Εκτέλεση:
1. Βάζετε τις φέτες του ανανά σε ένα σουρωτήρι να στραγγίσουν καλά.
2. Χτυπάτε με προσοχή την κρέμα γάλακτος με τη ζάχαρη να γίνει σαντιγί και την ανακατεύετε απαλά με το γιαούρτι να γίνουν ένα μίγμα.
3. Σε ένα ταψί απλώνετε τα μπισκότα σαβαγιάρ και τα μουσκεύουμε καλά με το σιρόπι της κομπόστας.
4. Ψιλοκόβετε 2 κομμάτια ανανά, τα ανακατεύετε με το μείγμα κι έπειτα το στρώνετε πάνω στα μπισκότα.
5. Από πάνω καλύπτετε με της υπόλοιπες φέτες του ανανά και ανάμεσα της τρύπες της κάθε φέτας βάζετε από ένα κερασάκι μαρασκίνο ή κερασάκι κομπόστα.
Καλή απόλαυση!
Πηγή: www.yumyum.gr