DIY

Σαλάτα με γρανίτα ντομάτας για δροσιά.

 Υλικά:

Για τη γρανίτα ντομάτας:

- 1 κουτάλια της σούπας κόκκινο ξίδι

- 2 κουτάλια της σούπας ελαιόλαδο

- αλάτι (στη μύτη του κουταλιού)

- 240 γραμμάρια ντομάτες ξεφλουδισμένες και χωρίς κουκούτσι

Για τη σαλάτα:

- 4 ντομάτες κομμένες σε χοντρές φέτες

- πιπέρι, αλάτι

- 1 κουτάλια της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο βασιλικό

 

 Εκτέλεση:

  1. Για να ετοιμάσετε τη γρανίτα βάλτε όλα τα υλικά σε ένα μπλέντερ και ανακατέψτε να γίνει ένας ομοιόμορφος πολτός.
  2. Απλώστε το μείγμα σε ένα δοχείο και βάλτε το στην κατάψυξη να παγώσει (ανακατεύοντας 2 φορές σε διάστημα 2 ωρών).
  3. Αφαιρέστε το από την κατάψυξη και με ένα πιρούνι αρχίστε να ξύνετε όλη την γρανίτα να γίνει αφράτη και χιονάτη.
  4. Βάλετε τις φέτες της ντομάτας σε ένα πιάτο και αλατοπιπερώστε.
  5. Από πάνω προσθέστε τη γρανίτα και γαρνίρετε με το βασιλικό.

 

Καλή απόλαυση!

Πηγή συνταγής: www.tlife.gr