Αποτελούν πηγή υδατοδιαλυτών ινών, περιέχουν βιταμίνες A, B1, B2, C, E, φυλλικό οξύ. Είναι πλούσια σε φώσφορο, χαλκό και κάλιο. Με αποτέλεσμα, βοηθά:
- στην δυσκοιλιότητα
- στην τόνωση του ανοσοποιητικού
- στην πρόληψη της υψηλής αρτηριακής πίεσης και του εγκεφαλικού επισοδείου
- στην πρόληψη του καρκίνου του εντέρου
- στην καταπολέμηση του πονόλαιμου